Tabuleiro "Cogumelos"

Mais uma pecinha em Decoupage...
Um tabuleiro com os simpáticos "Mrs Cogumelos, e os seus filhotes"!

Tortilla de batata

Depois de ver uns vídeos no you tube sobre como fazer tortilla, experimentei e até correu bem!!

Fiz assim:

Ingredientes:
4 Batatas
5 Ovos
1 cebola média
2 Dentes de alho com pele
Azeite
Sal
Chourição (opcional)

Preparação:
Descasquei as batatas e cortei-as em rodelas bem finas. Entretanto pus a aquecer bastante azeite numa frigideira e coloquei os dentes de alho com casca(diz-se que dá mais sabor), as batatas às rodelas e um pouco de sal.
Fui mexendo e virando as batatas de modo a não tostarem. Quando as batatas se começaram a desfazer, juntei a cebola cortada aos bocadinhos pequenos.
Entretanto bati os ovos e juntei um pouco de sal.
Quando as batatas estavam cozidas, retirei o alho, e juntei as batatas aos ovos, escorrendo-as bem para que a tortilla não ficasse com muita gordura por dentro. Misturei tudo muito bem, triturando um pouco a batata (mais ou menos, consoante se quer sentir mais ou menos a batata na tortilla)
Na frigideira, e apenas com umas gotas de azeite, cozinhei a tortilla de um lado (enquanto se cozinha a tortilha deve mexer-se um pouco a frigideira em círculos para que a tortilha não pegue e para lhe dar a forma redonda).
Coloquei um prato por cima da frigideira (tem de cobrir bem) e virei a tortilha para o mesmo. Com muito cuidado, coloquei a tortilla novamente na frigideira de modo a cozinhá-la do outro lado.

Fiz uma com chouriçao e outra sem.

O aspecto foi este:







Dicas:
Utilizar uma frigideira anti-aderente redonda e pequena, para que a tortilla fique alta.
Cozinhar mais ou menos tempo a tortilha, consoante se goste dela mais ou menos cozida.
As batatas também podem ser partidas aos cubos, em vez de serem as rodelas, mas aí notar-se-á mais a batata.

Pastéis de Tentúgal

A semana passada fiz, finalmente, os tão famosos Pastéis de Tentúgal. São deliciosos e super fáceis de fazer...



Retirei a receita daqui!!

No final sobraram 3 partes da massa de filo. Então experimentei colocar bocadinhos de chocolate de culinária em vez dos ovos moles e ficaram aprovadíssimos. Houve quem dissesse que preferia os de chocolate ;)

Caixa "Ouriços"

Acho este guardanapo muito fofinho.
A caixa ainda não tem dono ;)

De volta à decoupage...

Tenho andado um pouco "afastada" da decoupage. Já à algum tempo que nao fazia nada!!

Mas o bichinho parece que acordou outra vez e esta semana já fiz uma tela de cozinha para "matar" o vício ;)

Bolo Aniversário!!

No passado dia 1, uma prima do meu marido fez 14 aninhos. Eu e a minha cunhada decidimos fazer-lhe uma surpresa com este simples mas delicioso bolinho...




Espero que tenhas gostado Melissa ;)

Biscoitos Frei Donato

Mais uma receita do folheto anexo ao dispára-biscoitos.

Ingredientes:
| 300 gr. de Farinha
| 100 gr. de Açúcar
| 180 gr. de Margariba
| 1 Ovo
| 1 colher de chá de Açúcar Baunilhado
| 1 pitada de sal

Preparação:
Introduzir todos os ingredientes no copo e programar 20 seg. Vel. 6
Em seguida programar 2 min Vel. espiga.

Introduzir a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone.

Levar ao forno 180º por 15 min

Poesia de Outono

A receita deste doce retirei-a do blog Lua de Sabores.

Bolo de Cenoura Divinal

Depois de ler tantos comentários positivos no fórum dos bimbólicos sobre este bolinho, decidi fazê-lo.

É realmente muito bom!!

Biscoitos "Húngaros"

Esta receita foi baseada na receita de Surtido Húngaro que a Luísa Alexandra enviou junto com o dispára-biscoitos.

Ingredientes:
- 125 gr. de Margarina
- 125 gr. de Açúcar
- 1 Ovo
- 300 gr. de Farinha

Para decoração:
- Geleia/doce de morango
- Chocolate em tablete

Preparação:
Introduzir todos os ingredientes pela ordem indicada no copo.
Programar 30 segundos, velocidade 4.
Amassar 2 minutos, Vel. Espiga.
Colocar a massa no dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com folha de silicone ou papel vefetal.
Levar as bolachinhas a forno pré-aquecido a 180º, durante 15 m. e deixar arrefecer.
Partir um pouco de chocolate de culinária para uma caneca, juntar um pouco de leite e levar ao micro-ondas a amolecer.
Mergulhar a ponta dos biscoitos no chocolate.
Aos que têm o doce, coloquei um pouco de doce de compra no centro dos biscoitos antes de os colocar no forno. Lembrei-me de experimentar para ver como ficavam.

O resultado foi este (ainda a secar o chocolate):




Todos gostaram muito dos biscoitos, principalmente a minha sobrinha e o meu sobrinho Gabriel.