quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

Rolo Folhado de carne picada

Pois é, decidi também mostrar aqui algumas das minhas comidinhas feitas na bimby.
Como tal, deixo a receita (que retirei daqui, com pequenas alterações) e as fotos do meu Rolo Folhado de Carne Picada.

Ingredientes:
1 cebola
1 lata pequena de cogumelos
1 cenoura
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
30 gr de azeite
400 gr de carne picada
40 gr de salpicão
2 linguiças
Fiambre em fatias
Queijo ralado ou em fatias
1 gema de ovo para pincelar
1 pacote de massa folhada (de preferência quadrada, eu fiz com uma redonda e não dá tanto jeito para enrolar)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Piri-piri q.b.

Preparação:


No copo da bimby triturar o salpicão e as linguiças na Vel 6 durante alguns segundos. Retirar e reservar.
Colocar no copo da bimby a cenoura e a salsa e triturar uns segundos na Vel 5. Juntar os cogumelos e voltar a triturar mais alguns segundos na mesma velocidade. Adicionar de seguida a cebola e o alho e voltar a triturar da mesma forma. Juntar o azeite e programar 12 Min, Temp 100º, Vel 2.
Juntar o salpicão e a linguiça picada, a carne picada, sal, pimenta e piri-piri e cozinhar 15 min, temp 100º, Vel Colher Inv. Nos últimos 5 minutos aumentar a temperatura para Varoma e retirar o copinho para que o molho apure e evapore. Reservar e deixar arrefecer.

Estender a massa folhada, e colocar por cima o queijo, seguido do fiambre e por último a carne anteriormente preparada e já fria. Enrolar, deixando a costura voltada para baixo. Decorar a gosto (eu dei uns cortes na massa em X) e pincelar com a gema do ovo batida.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º, durante 25 minutos.

E... voilá!!!!










Ficou muito bom... Foi a primeira vez que fiz e vou repetir com certeza!!!!
O meu marido também gostou bastante! Deu duas dicas para a próxima vez: colocar menos carne picada no rolo para não encher tanto e ficar mais "leve", e depois de colocar a carne no rolo colocar mais um pouco de queijo! Por isso para a próxima faço a mesma receita mas divido por dois rolos.

2 comentários:

lilalita disse...

Parece-me bem, tb quero provar.

Bjs.
Liliana

mamã Liliana disse...

ena bem , que novidade... Parabens e fico muito contente por ires aqui colocar receitas...
Esta parece fantastica... e esta com um aspecto delicioso.. Tenho qe fazer. O meu amrido tambem é como o teu, quanto mais queijo nas comidas melhor lol

Beijinhos
Liliana ( surpresas Coloridas e apetitosas)